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Audere

Audere Merlot IGP: Vino prodotto da uve Merlot. il colore è rosso porpora con orli vermiglio. Presenta note di rosa, ribes e lampone con sfumature di cuoio è caffè. L’attacco al palato è gentile, una discreta astringenza lascia da subito la scena a una vellutata rotondità persistente fino in fondo. Tra i sentori degustativi non manca la prugna, la ciliegia, l’amarena e in lontananza una scandita nota di cannella. Eccellente vino da meditazione, esprime tutto il suo potenziale dopo una buona decantazione di almeno mezz’ora.

Svuota
COD: 0003 Categorie: , Product ID: 455

Descrizione

  • Tipologia: Rosso
  • Uve: Merlot 100%
  • Gradazione Alcolica: 13% vol
  • Area di produzione: Prime colline del Cesenate e area del Rubicone
  • Terreno: Sabbioso-argillosi prodotti dall’alterazione del sub-strato arenaceo marnoso
  • Piante per ettaro: 4.500
  • Epoca e tipo di vendemmia: Fine di settembre – vendemmia manuale
  • Vinificazione: Vino ottenuto utilizzando un sistema di caricamento dall’alto delle uve pigiate e diraspate mediante nastri a tazze che rispettano l’integrità del frutto e permettono l’invio delle uve nei recipienti di vinificazione senza l’uso di pompe. Fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata.
  • Affinamento: In acciaio e in barrique per almeno 6 mesi.
  • Abbinamenti consigliati: Speck e formaggi tirolesi, grigliate miste a cottura media,cucina asiatica speziata, pesce al forno con patate e pomodori
  • Temperatura di esercizio: 18°

Informazioni aggiuntive

Formato

750ml, Box 6 Bottglie

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